nova_barra2.jpg

Almôndegas de lentilha

almondegas de lentilha

A segunda sem carne é um movimento que existe em todo o mundo e um excelente dia para refletir sobre o consumo da proteína animal. Se você está pensando em aderir ao vegetarianismo ou veganismo, saiba que essa transição não precisa ser radical e pode ser aos poucos. Adotar um dia ou uma refeição vegana irá ajudar na adaptação de novos hábitos. Que tal começar hoje?

Para dar o pontapé na nova dieta, compartilho com vocês uma receita fácil e saborosa:

Almôndegas:

  • 2 xíc. de lentilha cozida, sem caldo;
  • 1 ½ xíc. de aveia em flocos;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 3 dentes de alho amassados;
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha;
  • ½ xíc. de cheiro-verde;
  • sal e cominho a gosto.

Molho de tomate:

  • ½ cebola picadinha;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 tomates picadinhos;
  • 1 xíc. de molho de tomate;
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • sal a gosto.

Misture todos os ingredientes da almôndega, molde as bolinhas e coloque em uma forma untada com óleo para assar a 180ºC por 30 minutos.

Para o molho, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem e acrescente o tomate picado. Quando o tomate estiver se desmanchando, adicione o molho de tomate e  junte as almôndegas delicadamente ao molho.

Dependendo do ponto da lentilha, você pode precisar de menos ou mais aveia. Quanto mais cozida e com menos caldo estiver a lentilha, menos aveia você irá precisar para dar liga!

Dica: você pode acrescentar castanha-do-pará ou de caju ralada por cima! Ervas como tomilho, manjericão e orégano também combinam muito bem com essa receita.

Imprimir

barra_vetores_sarasinger_rodape_3000_100.png

b6.jpg

Consultório Leblon

(21) 2512-5901
(21) 98806-9935

Av. Ataulfo de Paiva, 1079,
Sala 1004
Atendimento:
Segunda, quinta e sexta
das 10:00 às 19:00hrs

Consultório Barra

Tel: 21 2148-6596
      21 99220-9398

Av. das Américas, 2480
Lead Américas
Bloco 03 / Sl 230
Atendimento:
Quarta de 13:00 às 19:00hrs

Serviços

  • Nutrição funcional
  • Nutrição infantil
  • Nutrição para gestantes
  • Programas Healthy Detox
  • Nutrição para adultos