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Quibe de abobrinha na travessa

a frase motivadora 6

Sexta-feira, Dia dos Namorados, que tal preparar um jantar especial para surpreender o seu amor?

Ingredientes

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 abobrinhas pequenas raladas

2 xícaras de trigo para kibe

3 xícaras de água fervente

Azeite de oliva

Sal

1 colher de chá de pimenta síria

2 xícaras de creme ricota

2 xícaras de ricota

Folhas de hortelã e salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, colocar um fio de azeite e refogar a cebola por 3 minutos.Adicionar o alho e refogar por mais 2 minutos. Acrescentar as abobrinhas raladas e refogar por 5 minutos. Em um recipiente, colocar o trigo para kibe e adicionar a água fervente para hidratar. Em um recipiente, misturar a ricota, o creme de ricota e a hortelã. Reservar. Misturar a abobrinha refogada com o trigo hidratado. Temperar com sal, pimenta síria e salsinha. Em um refratário, fazer uma camada do trigo com abobrinha, colocar o creme de ricota e finalizar com mais uma camada de trigo com abobrinha. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos ou até que esteja levemente dourado. 

 

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