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Pizza de berinjela

a frase motivadora 67

Esta receita saudável é fácil de preparar, rápida e fica uma delícia. Perfeita para dar uma inovada no cardápio e aproveitar os benefícios da berinjela.

Ingredientes:

1 berinjela média crua;

1 pitada sal;

1 pitada páprica;

1 pitada orégano;

2 dentes alho;

1 tomate em fatias;

1 colher de sobremesa azeite;

2 fatias queijo mussarela light picada.

Modo de preparo:

Corte  a berinjela em fatias e acrescente o sal, a páprica e o orégano. Coloque numa assadeira coberta com uma folha de vegetal. Espalhe o tempero nos dois lados da berinjela. Faça pequenos cortes nela para entrar mais tempero e também pra cozinhar mais rápido. Acrescente alho e azeite por cima e leve ao forno por 10 minutos. Após, acrescente uma fatia de tomate, a mussarela light e o orégano. Leve ao forno médio (200º) por aproximadamente 15-20 minutos. Sirva em seguida.

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